Le religioni a tavola

Le religioni a tavola

TEA VERGANI

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Descrizione

Come possono un buddhista, un musulmano, un cristiano e un ebreo mangiare allo stesso tavolo? L'inclusione passa anche attraverso il cibo e capire i precetti alimentari delle diverse religioni è un modo per riconoscere, capire e accogliere l'altro. Non è cucina fusion! L'autentica cucina italiana può essere gustata da chiunque senza abbinamenti azzardati o procedimenti sofisticati. In questo libro troverai le informazioni e le ricette che ti servono per invitare un ospite di un'altra fede ad assaggiare i piatti tipici della tradizione italiana.

L'Autrice

TEA VERGANI (1952), da sempre attiva nel settore turistico e della ristorazione, ha lavorato in agenzie di viaggio e come docente negli istituti turistici e alberghieri, oltre ad aver formato professionisti nel settore dei Beni Culturali. Ha fondato e diretto l'associazione Amiqua ed è già autrice di narrativa e di testi scolastici e accademici, tra cui “Il cliente straniero nel ristorante italiano” (2023).

Dettagli

Genere Cucina
Editore Santelli
Data uscita 27/09/2024
EAN 9788892921634
Pagine 217
Formato 14 x 21, brossura
Lingua Italiano

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