Il lato nascosto del piatto
Descrizione
Le reazioni avverse agli alimenti costituiscono un tema che affligge il benessere di molte persone in tutto il mondo. La dottoressa Ferrara, distinguendo con precisione tra allergie, intolleranze enzimatiche e sensibilità alimentari, non si limita a descrivere i sintomi, ma spiega perché molti disturbi cronici – come gonfiore, stanchezza, mal di testa, alterazioni dell’umore, nebbia mentale – non vengono facilmente collegati al cibo nella pratica clinica tradizionale. L’approccio della medicina funzionale, invece, fa emergere il ruolo del microbiota nella salute dell’intero organismo. Il testo alterna spiegazione scientifica, esperienza personale e strumenti operativi, come il metodo 5R e i protocolli di esclusione e reintroduzione degli alimenti.
L'Autrice
Ida Ferrara, medico chirurgo, specialista in Ginecologia e Ostetricia, con esperienza clinica internazionale, a Londra e in Spagna, e attenzione alla Medicina Funzionale. Conclusi con lode gli studi universitari, ha approfondito negli anni un approccio innovativo alla salute, basato sull’equilibrio dell’organismo nel suo insieme, in contesti di rilievo in Italia e all’estero, tra cui centri di medicina della riproduzione a Londra, maturando una particolare competenza nella fertilità e nei disturbi ormonali. Oggi è presidente dell’Associazione Italiana di Medicina Funzionale (AIMF Health), dove si occupa anche di formazione e divulgazione.
Dettagli
| Genere | Saggistica |
| Editore | Santelli Editore |
| Data uscita | 19/06/2026 |
| EAN | 9788892923560 |
| Pagine | 128 |
| Formato | 14 x 22, brossura |
| Lingua | Italiano |
